Có rất nhiều loại tôm hùm. Mỗi loại có nhiều kích thước khác nhau nên giá thành cũng vì thế mà khác nhau. Điều quan trọng là chúng có sự khác biệt về mùi vị của thịt tôm hùm.
Có 2 loại tôm hùm phổ biến: Tôm hùm gai và Tôm hùm Maine/ Tôm hùm Canada. Do đó, bạn nghĩ gì về sự khác biệt giữa Tôm hùm gai và Tôm hùm Maine/Tôm hùm Canada? Hãy để LobsterBox bật mí cho bạn những thông tin hữu ích về tôm hùm nhé!
Các tính năng khác nhau (Viết)
| Tôm hùm Maine / Tôm hùm Canada | Tôm rồng | |
| Nguồn gốc | - Tôm hùm Maine sống ở vùng nước lạnh của Đại Tây Dương. Vì giá trị và dinh dưỡng cao nên chúng thường được bán tươi. - Được bảo quản cẩn thận trước khi vận chuyển. | - Tôm hùm gai phân bố chủ yếu ở các vùng biển nhiệt đới đến cận nhiệt đới như Australia, Đài Loan, Trung Quốc, Nhật Bản, Indonesia,... - Ở Việt Nam, tôm hùm gai phân bố nhiều ở các tỉnh Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận. |
| Đặc điểm của loài | - Size phổ biến của tôm hùm Maine là 1.5lbs-3lbs. - Tôm hùm Maine nổi bật với 2 móng vuốt khổng lồ. Nó được coi là phần ngon nhất của con tôm hùm. Có bộ móng vuốt to và khỏe chính là vũ khí chiến đấu tốt nhất để chúng sinh tồn giữa đại dương bao la. |
- Tôm hùm gai có kích thước nhỏ hơn tôm hùm Alaska nhưng lớn hơn tôm hùm baby, tôm hùm xanh. Vỏ của loại tôm hùm này thường sáng bóng và có màu xanh lam pha xanh lục đặc trưng. - Đầu và gai có những đốm màu cam. Phần ngăn cách vỏ lưng với các đốt sống bụng có một hàng ngang màu đen và nâu sẫm. |
| Phương pháp câu cá | - Ngư dân Maine đánh bắt tôm hùm Maine bằng phương pháp thủ công để đảm bảo chất lượng tôm hùm và giữ được độ tươi, sống trước và trong quá trình vận chuyển. Vì thịt tôm hùm ngon nhất khi còn sống. |
- Hầu hết tôm hùm gai được nuôi trong lồng bè. Khi chúng lớn lên sẽ được thu hoạch trong lồng. |
| Nếm thử | - Nhiều người thích hương vị của Maine Lobster. Tôm hùm Maine được coi là có hương vị ngon hơn vì môi trường sống lạnh hơn. Nước lạnh hơn khiến Maine Lobsters ngon hơn, không bị “tanh”. - Tôm hùm Maine có càng to, thịt cực ngọt, mọng nước và mềm. Điều này làm cho Tôm hùm Maine có nhiều thịt hơn 50% so với Tôm hùm không càng (có gai) với kích thước tương đương. - Nếu bạn là người thích ăn thịt càng, tôm hùm Maine và Canada chắc chắn sẽ là món khoái khẩu của bạn. |
- Thịt tôm hùm gai trắng, giòn, ngọt và đậm đà hương vị biển. Khi chín có màu trắng như tuyết, dai và ngọt. - Phần ngon nhất của chúng là cục gạch sần trên đỉnh đầu và phần trứng chạy sọc vàng dọc sống lưng. - Gạch có vị béo, thơm, ngon, thanh đạm phù hợp với khẩu vị của nhiều người. |
| Giá trị dinh dưỡng | - Thịt tôm hùm Alaska có giá trị dinh dưỡng cao do chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất. Những chất dinh dưỡng này cần thiết để duy trì và giúp phát triển xương và hệ thần kinh khỏe mạnh. | - Thịt Tôm Hùm Gai rất chắc, ngọt và vô cùng thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng có lượng omega 3 và canxi cao hơn một số loại tôm hùm khác. |